4 portioner

1 kg räkor med skal
1 gul lök
1 röd chilifrukt
1/2 röd paprika
1 creame fraiche chili/paprika
100 g philiadelphiaost naturell
Olivolja
4 msk vitt vin
1 msk hummerfond
salt
vitpeppar
Dill
Pasta

Skala räkorna. Hacka lök, chili, paprika fint och bryn försiktigt i olivoljan kryddat med salt och vitpeppar utan att det tar färg. Häll över vittvin och hummerfond och låt koka samman. Blanda i creame fraiche och philiadelphiaost. Lägg i räkorna några minuter före servering så dom endast blir lite varma. Dekorera med dill. Ätes med valfri pasta.