6 portioner

600 g ben och skinnfri laxfilé
0,5 dl finhackad rödlök
1 msk dijonsenap
1 ägg
1 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
2 msk smör eller olivolja

Tsatsiki
1/2 gurka
2 dl matyoghurt
2 pressade vitlöksklyftor
0,5 tsk salt
svartpeppar
olivolja

Mixa laxen så att fisken finfördelas. Blanda med övriga ingredienser och forma till 6 burgare. Stek burgarna på medelvärme i ca 3 minuter på varje sida.

Riv gurkan och pressa ut vätskan genom en sil. Blanda ingredienserna och vänd ned lite olivolja i slutet.

Servera med hamburgerbröd och sallad efter smak.