Ett recept från tidningen “Må bra”

2 portioner

1 tsk smör/olja till formen
3 dl skivad purjolök
300 g torskfile eller annan vit fisk
salt och peppar
1/2 dl vitt vin
1 dl creme fraiche
1 tsk fiskfond
1/2 dl hackad dill

Sätt ugnen på 220 grader. Stek purjolöken mjuk i matfettet. Lägg hälften i en ugnsäker form. Krydda fisken och lägg på lökbädden, lägg resten av löken ovanpå. Täck med folie och baka av i ugnen i ca 20 minuter. Koka upp vin, creme fraiche, fond, blanda ner dillen. Häll såsen över den färdigkokta fisken.

Servera med kokt potatis och broccoli.