Detta recept hitta jag hos Malin´s Diner. Hon kallar det Svärmors Kyckling men eftersom det inte är min Svärmor så kallar jag den Kyckling i ugn. Jag har halverat såsen, för mig var det alldeles lagom. Jag tog även parmesanost istället för vanlig ost.

1 kg Kyckling fileér
2 dl Creme fraiche
1 dl grädde
1 msk fransk senap
1 dl grönsaksbuljong
1 msk soja
1 vitlöksklyfta
1 msk svartvinbärsgelé
riven parmesanost
salt och peppar

Blanda alla ingredienserna till såsen utom osten i en kastrull. Låt småputtra någon minut. Salta och peppra kycklingen. Ställ in kycklingen i ugnen ca 225 gr tills den blir halvfärdig. Häll över såsen och strö över den rivna osten. Ställ in i ugnen tills kyckligen är genomstekt och ytan har fått färg.